TORTA GANACHE COM FRUTAS VERMELHAS

Torta ganache com frutas vermelhas

• 1 pct biscoito maisena
• 3 colh. cheia chocolate em pó
• 3 colh. manteiga
• 250 gr chocolate meio amargo
• 1 cx creme de leite
• 400gr frutas vermelha
• 4 colh açúcar
• 1 xic água 
• 1/3 de gelatina incolor
• Chantilly

Modo de Preparo:

Faça uma massa com o biscoito triturado, chocolate e manteiga e coloque em uma forma de fundo removível e leve pra assar, isso leva pouco tempo uns 15 min.

Faça uma calda com as frutas vermelhas, água e açúcar e hidrate a gelatina e acrescente na calda. Derreta o chocolate e misture o creme de leite.

Montagem: Na massa assada e morna, acrescente a ganache e leve ao freezer por 20min. retire e coloque a calda e leve a geladeira por 2 horas.Decore com chantilly fresco.