CREME DE BATATA SALSA

Creme de Batata Salsa (mandioquinha salsa)
Ingredientes:

• 500g de batata salsa
• 300g de carne para cozinhar (pode ser bacon e calabresa)
• Cebola, alho, sal, pimenta e cheiro verde
• Azeite
• Queijo ralado (parmesão ou provolone)
• Creme de Leite 

Modo de Preparo:

Cozinhe a carne em pedaços pequenos na pressão com um pouco de tempero.

Descasque e corte a batata em pedacinhos e leve ao fogo em uma panela com água quente, depois de cozido processe com água do cozimento mesmo. 

Em uma panela coloque azeite e a cebola e deixe ficar transparente adicione o alho e deixe dourar acrescente o caldo de mandioquinha e a carne e misture e se achar que ficou muito grosso acrescente água. Acerte o sal e coloque a pimenta e deixe ferver, acrescente o creme de leite( se for creme de leite fresco pode deixar o fogo ligado enquanto misture, mas se for de caixinha desligue o fogo). Decore com cheiro verde picado, queijo ou pão de forma cortado e passado na frigideira com azeite e orégano.