Pavê Simples e Rápido

Coxa de Peru ao molho de maça
ingredientes:
1 coxa de peru 
4 dentes de alho amassado 
1 colher de sopa de orégano 
1 folha de louro
3 colheres de molho inglês
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de vinho rosé 
50 g de margarina
 Molho: 
4 maçãs
2 colheres de sopa de limão 
1 colher de sopa de margarina 
1 colher de sopa de cebola
1 xícara de chá de creme de leite 
1/2 xícara de chá de mel

Modo de preparo:
Coloque a coxa do peru em um recipiente com os temperos (sal, alho, o orégano, louro, pimenta e o vinho).
Levante um pouco a pele e besunte com um pouco da margarina, coloque a pele no lugar e passe o restante da margarina.
Deixe no molho por 2 horas ( Gosto de dar uma fervura com tempero).
Cubra com papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido 150°c por 40 a 50 minutos.
A seguir retire o papel e deixe dourar em temperatura 200 ºc.
Em seguida regue com molho de maçã e sirva com arroz branco e salada verde.
Molho:
Coloque no liquidificador maçãs picadas e o creme de leite bata,junte o mel e bata, reserve.
Refogue a manteiga com a cebola, junte o líquido reservado, deixe levantar fervura, desligue.

Cestinha de Frios
Fiz uma cestinha de massa de pastel e servi os frios com azeite e orégano dentro

Pavê Simples e Rápido

Ingredientes:

3 ovos

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (use a lata ou caixinha como medida)

1 caixinha de creme de leite

3 colheres de açúcar

1 colher sopa) de amido de milho ou farinha de trigo

1 pacote de bolacha Maria ou champanhe se preferir

Preparo:

Leve ao fogo o leite condensado, a mesma medida de leite (dissolva a colher

de farinha nele) e as gemas, mexa sempre até que fique consistente e 

consiga ver o fundo da panela. Reserve.

Bata as claras em neve, com o açúcar, até ficar firme, depois misture 

lentamente sem bater o creme de leite sem soro.Reserve.

Montagem:

Em um refratário fundo, coloque uma camada de bolacha, depois o creme 

amarelo,outra camada de bolacha e finalize com o creme branco. Feche o 

refratário com um filme plástico e leve a geladeira por no mínimo 4 horas, 

pra que fique bem geladinho.