TARTAR DE TRUTA COM CREME DE RICOTA

Tartar de Truta

• 2 filés de truta (cortado na ponta da faca)
• 1 Tomate picadinho
• 2 colh. de alcaparras picada
• 1 limão
• 2 colh. de cebolinha
• sal e pimenta moída na hora
• 1 colher creme de ricota

Usei manjericão, tomate cereja, pimenta biquinho e azeitona preta para a decoração

Modo de preparo:

Corte o filé na ponta da faca e coloque em uma vasilha, adicione os tomates picado, as alcaparras, a cebolinha, o suco de 1  limão e sal e pimenta e misture tudo e deixe uns 20 min.

Em aro ou em vasilha de fazer tartar, monte seu tartar lembrando de pegar a mistura sem o liquido e prensando no molde para livrar todo liquido leve a geladeira por 2 horas.