BOLO FUNCIONAL

Bolo de banana e ameixa sem glúten de liquidificador

• 1 1/2 xícaras de farinha de arroz
• 1/2 xíxara de farinha de chia com linhaça
• 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
• 3 bananas prata bem maduras
• 6 ameixas sem caroço
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 ovos 
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitadinha de sal

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos com o açúcar, as bananas, a ameixas,o leite e o óleo Acrescente os ingredientes secos – menos o fermento Misture o fermento apenas dando “pulsar” algumas vezes Transfira para uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos ou até passar no teste do palito.